Heitt súkkulaði vale a dire Chocolat chaud

«Basta un assaggio per innamorarsi del cioccolato»

Il cioccolato è un'alimento dalle 1000 facce, lo si può mangiare così, lo si può usare per i dolci o per insaporire e creare piatti salati!
Ma in una giornata uggiosa e fredda cosa c'è di meglio della cioccolata calda? Oggi ne avevo proprio voglia perchè fuori il tempo è orribile :( 
Lo so vi sembrerà una stupidaggine prepararla ma ci vuole pazienza ed amore nel creare una buona tazza di cioccolato caldo! 

Ingredienti: (x 2 tazze):
☆ 4 cucchiai di cacao amaro ☆ 4 cucchiai di zucchero
☆ 2 cucchiai di fecola (anche farina 00 può andare bene)
☆ un pizzico di cannella (a piacere)
☆ 500 ml di latte

Chocolat...

Preparazione:
☆ Setacciare fecola, cacao e cannella insieme in un pentolino, aggiungere lo zucchero e miscelate.
☆ Aggiungere il latte mescolando energicamente in modo da evitare la formazione di grumi!
☆ Mettere il pentolino sul fuoco e, usando un cucchiaio di legno, girate il composto con Amore e Pazienza fino ad ottenere la consistenza preferita del cioccolato ^^
☆ Versare in una tazza e decorare a piacere! (Granella di nocciola, panna, scagliette di cioccolato, codette e mandorle sono l'ideale per arricchire la vostra cioccolata calda)....

    ☆ "Bon Appètit ^^"

Pomodori Verdi Fritti (Gnam Gnam)

Questa ricetta è stata tratta dall'omonimo romanzo di Fannie Flagg: Pomodori Verdi Fritti al Caffè di Whistle Stop; l'ho divorato in una notte e ho buttato giù anche qualche lacrima!

Comunque non parliamo più di libri ma ben sì di ricette, quella che vi sto presentando l'ho fatta qualche tempo fa prima di creare il blog... e siccome a dir il vero non è venuta per niente male (nonostante non abbia usato proprio la precisa qualità di pomodori verdi) volevo proporla, spero che vi piaccia ^^:

Ingredienti:

□ Farina 100 gr

□ Farina di mais 100gr

□ Pepe q.b

□ 4 Pomodori verdi medi 

□ Sale q.b 

□1 uovo 

□ Zucchero 1 cucchiaio

□ Olio di semi per friggere (la ricetta riporta di arachide ma ognuno scelga secondo il proprio gusto)

Lavate i pomodori e tagliate ognuno di essi, nel senso della larghezza, in 4 fette spesse 1 cm circa; metteteli su una gratella salateli e lasciate così per circa 30 minuti, in modo che perdano parte dell’acqua di vegetazione.
In una ciotola, setacciate le due farine e aggiungete lo zucchero. 

In un altro contenitore sbattete le uova con il sale e il pepe.

Con della carta assorbente, tamponate le fette di pomodoro, quindi passatele prima nell’ uovo, poi nel mix di farine.

Scaldate in una padella abbondante olio di semi: appena sarà bollente friggete i pomodori fino a quando saranno ben dorati da ambo i lati. Ponete le fette di pomodoro fritte su della carta assorbente da cucina per far perdere loro l’unto in eccesso, quindi servite subito.

P.S: In commercio è possibile trovare dei pomodori verdi molto piccoli; in questo caso dividete il pomodoro a metà. Salatelo, fategli perdere l’acqua in eccesso e procedete nello stesso modo indicato dalla ricetta.

Il libro ^^

Pomodori Fritti ♥

                                      

Fragole per Tirar-sù il morale**

Ieri avevamo voglia di cucinare qualcosa di sfizioso e estivo:) e cosa c'è di meglio di un bel tiramisù alle fragole *_*??

ecco a voi la ricetta:

Ingredienti: 

◆Savoiardi q.b.

◆Mascarpone 250 gr

◆Fragole 1 kg

◆2 uova medie

◆Latte q.b

◆Zucchero 3 cucchiai

◆Panna liquida (500 cl) o Dolce neve (1 busta)

  

Iniziamo dividendo in 2 contenitori diversi gli albumi dai tuorli.

Aggiungere lo zucchero ai tuorli,
con una frusta (elettrica o a mano) iniziamo a frullare le uova,
dopo aver pulito la frusta bisogna montare anche gli albumi a neve! 

Dopo aver finito con entrambi i procedimenti possiamo incorporare il mascarpone ai tuorli... 

...amalgamiamo bene il tutto... 

... dopodiché possiamo unire con un movimento circolatorio da basso verso l'alto gli albumi montati a neve.
 

Montiamo la panna (o il dolce neve) per aggiungerlo alla crema al mascarpone!

ps: il contenitore per montare la panna e la panna devono essere sempre ben freddi se no la panna non monta u.u!!

Iniziamo a tagliare le fragole...

(noi abbiamo preferito fare dei dischetti perché a nostro parere erano più gradevoli agli occhi! perchè si sà che anche l'occhio vuole la sua parte!)
..una parte servirà per la farcitura del tiramisù, l'altra parte verrà frullata con il latte (questo composto sostituirà il classico caffè per bagnare i savoiardi...)

 

Scegliete la teglia che più vi piace e iniziamo mettendo un po di crema alla base del nostro dolce :)

 

dopodiché iniziamo sistemando i savoiardi già ben inzuppati ^^



dopo aver riempito la teglia mettiamo un'altro pò di crema e iniziamo ad adagiare le nostre fragole...



 
 
..quindi ripetiamo questo procedimento a piacimento (noi abbiamo fatto solo 2 strati di savoiardi)
 
Per finire rivestire il dolce con un sontuoso strato di crema e decorare secondo il proprio buon gusto!!
 

 
 
 
 
....

E poi Bon Appétit ♥♥♥



Speriamo che questa ricetta sia di vostro gradimento!
                                                                                               à la prochaine!☺